Obstbau
"Die Ernte ist der Lohn der Mühe." (Volksweisheit)
Was macht den Beruf aus?
- Das Gefühl eine ehrliche Arbeit zu verrichten
- Arbeit mit verschiedenen Maschinen im Wechsel mit Handarbeit
- Früchte der eigenen Arbeit sehen und schmecken
- Arbeit unter freiem Himmel
- Wissen um die Wichtigkeit für die regionale Versorgung
- Einen Beitrag leisten zur gesunden Ernährung
Was du mitbringen musst:
- körperliche Belastbarkeit
- Wind und Wetter widerstehen können
- saisonbedingte unterschiedliche Arbeitszeiten aushalten
- mathematische Grundverständnis erforderlich
- handwerkliches Geschick im Umgang mit Werkzeugen und Technik
Was du hier lernst:
- Merkmale und Unterscheidung von Obstkulturen
- Kennenlernen von Schädlingen und Nützlingen
- Vorgehensweise in Pflege und Frostschutz
- Düngemittelverfahren und Bewässerungstechniken
- Analyse von Boden-, Umwelt- und Klimafaktoren
- Bedienung von Spezialmaschinen
- schonendes Ernten der Früchte sowie erhaltende Lagerung
Was dir vielleicht missfallen könnte:
- Zusammenarbeit mit Saisonkräften
- Wochenendarbeit
- Arbeiten in allen Wettersituationen (zu warm, zu nass, …)
- teilweise eintöniges Arbeiten
- Unterricht nicht nur in der Berufstheorie (auch allgemeinbildende Fächer)
- lange Arbeitszeiten besonders zur Ernte
Ausschnitt aus dem Leben eines Obstbaugärtners
07:00 Uhr – Start in den Tag
Pünktlich um 07:00 Uhr treffen wir uns in Arbeitskleidung zur Morgenbesprechung auf dem Obsthof. Der Meister begrüßt uns herzlich und gegen 07:15 Uhr starten wir in verschiedene Richtungen zu unserem heutigen Arbeitsplatz.
Arbeiten mit den Jahreszeiten
Die Morgensonne begrüßt mich auf der Apfelplantage. Ich freue mich auf die frische Luft beim Arbeiten. Die Jahreszeiten bestimmen unsere Arbeiten. Deshalb brauchen wir gute Kenntnisse im Kulturablauf. Außerdem pflegen und reparieren wir die Anlage.
Wenn es an die Ernte geht
Bei der Apfelernte gibt es viel zu tun. Da wird jede Hand gebraucht. Ich habe schon mal Saisonarbeiter eingewiesen. Das Frühstück nehmen wir flexibel im Feld ein.
12:30 Uhr – Mittagspause
Ab 12:30 haben wir eine halbe Stunde Mittag.
Lernen gehört dazu
Unsere Ausbilder geben sich viel Mühe mit uns. So haben wir z. B. auch Lehrunterweisungen zu aktueller Obstbautechnik. Diese dauern meist eine Stunde und finden meist nach der Mittagspause statt. Auch das Berichtsheft und die Ausbildungsmappe sollten komplett sein.
15:30 Uhr – Feierabend
Danach arbeiten wir regulär bis zum Feierabend 15:30 Uhr weiter. Meine Arbeit ist ziemlich spannend. Ständig ist etwas an den Apfelplantagen zu tun und ich lerne jeden Tag etwas Neues.
